Пъстърва с пастет от орехи

Необходими продукти (за 1 порция)     

1 пъстърва
50 гр. орехи
2 скилидки чесън
2 дафинови листа
2 с.л. зехтин
1 с.л. лимонов сок







Рибата се измива много хубаво и се почисва, ако не е чистена. Осолява се добре и престоява така около 30 мин. Орехите се смелват, заедно с чесъна и дафиновите листа, прибавят се зехтина и лимоновият сок и се разбърква. С така полученият пастет пълним коремчето на рибата и я обмазваме от двете й страни. Увиваме я във фолио и печем на фурна на 250 градуса за около 25 мин.
Много е вкусна !