Зелени мъфини

Понеже нали сме еко съм ви приготвила зелени мъфинчета :)

Необходими продукти:             Хартийки за мъфини със зеленичко !!!

1 ч.ч брашно
2 яйца
1 ч.ч. прясно мляко
1 бакпулвер
щипка сол
100 гр. олио
20 зелени маслини
3-4 стръка пресен зелен лук
10 листа пресен босилек

Много обичам да правя мъфини, защото стават много бързо и лесно и винаги са вкусни, дори и понякога да се залепят за хартийките :) Този път ги намазах обилно с олио, за да се презастраховам ;)
В дълбока купа разбиваме яйцата с миксер, изсипваме бакпулвера и брашното-постепенно, после добавяме олиото и млякото, солта и готово. Никога не спазвам изискванията за последователност на слагане на съставките, общо взето си ги правя както си искам и на око, но както ви казах много са лесни и винаги се получават. След като сме получили тесто по-гъсто от това за палачинки и по-рядко от това за мекици, добавяме зелените съставки нарязани на ситно, разбъркваме още малко и пълним формите, но не до горе, а 2/3. Слагаме във фурната печем на 200 градуса около 20-25 минути и сме готови :)

Може да ги хапвате за закуска или по всяко време, когато ви се дояде нещо мъничко и вкусничко :)