Необходими продукти: За
суфлето
2 свински
пържоли (без кост) 2
яйца
1 портокал
1 ч.л.
джинджифил
черен пипер
1 щипка лют
червен пипер
сол
масло-1 с.л 1
с.л. брашно
2
с.л олио
Пържолите
се измиват, подсушават се и се накисват за около час в марината от сока на един
портокал, 1 ч.л джинджифил, черен пипер и сол на вкус и една щипка лют червен
пипер. След като покиснат хубаво ги изцеждаме и
посоляваме. Запържваме ги в тиганче с една супена лъжица масло ( по 3-4
мин стоят от всяка страна, след което се обръщат през около 45 сек. докато покафенеят
и придобият тъмно златист цвят.) След като извадим пържолките изсипваме
портокаловия сок с подправките, да се сгъсти. Трябват му не повече от 5 минути.
Имайте предвид, че подправките са доста силни и ако искате може да разредите
соса с още портокалов сок, но аз обичам силните вкусове, така че и така ми
харесва. Заливате пържолките със соса или го сервирате отстрани.
За суфлето
е необходимо да изсипете всички съставки в купа, като предварително сте
нарязали спанака и чесъна, на ситно. Намачквате сиренето с вилица и разбърквате
всичко хубаво отново с вилица, след което пълните силиконови форми за мъфини
(3/4 от формата), може да стане и в хартиени (намазнени допълнително), не съм
го пробвала още. Пече се около 10 минути в предварително загрята на 220 градуса
фурна. Суфлето се сервира студено.
Да ви е
вкусно :)
Коментари
Публикуване на коментар